정답 '2'인 이유는 식품의약품안전처가 수산물의 품질관리와 관련된 유통 및 표시에 대한 실질적인 책임을 지고 있기 때문입니다. 이 기관은 수산물의 안전성과 품질을 관리하며, 유전자변형수산물 관련 규제도 포함됩니다. 따라서 주어진 질문에서 가장 적절한 답변은 식품의약품안전처입니다.