수산물품질관리사_1차 2016년 기출문제 73번

Question

패혈증 비브리오균에 대한 설명 중에서 '1'번이 정답인 이유는, 식염 농... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

패혈증 비브리오균에 대한 설명 중에서 '1'번이 정답인 이유는, 식염 농도가 5~7%에서 잘 번식하는 것은 비브리오균의 특성과 맞지 않기 때문입니다. 비브리오균은 일반적으로 해수와 같은 저염 환경에서 잘 자생하며, 높은 염도에서는 오히려 생장이 제한됩니다. 따라서 이 설명은 부정확합니다.