수산물 유통의 일반적 특성으로 "3. 품질의 균질성이 낮다."가 정답인 이유는, 수산물은 자연에서 잡히는 생물로 인해 품질이 일정하지 않고 다양성을 보이기 때문입니다. 이는 생산 과정에서 발생하는 차이로 인해 품질 간의 불균형이 발생할 수 있음을 시사합니다. 따라서, 수산물은 품질 관리가 중요한 요소로 작용합니다.