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수산물품질관리사_1차

2021년
63다음 문제를 보고 알맞은 답 고르시오.
수산물품질관리사_1차 2021년 63번 - 연어가열겔의 겔강도는 주로 단백질의 변성 및 응집에 의해 결정되며, 품질... 에 관한 핵심 기출문제

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