기출문제
수산물품질관리사_1차 2021년 73번 기출문제
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해설
수산물 품질 관리에서 품질 점검 방법으로는 관능 검사, 원산지 검사, 영양성분 검사 등이 포함됩니다. 그러나 '위생안전성 검사'는 품질 관리의 직접적인 점검 방법이 아니며, 주로 식품의 안전성 확립에 관련된 검사입니다. 따라서 선택지 4번이 품질 점검 방법이 아닙니다.
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수산물 품질 관리에서 품질 점검 방법으로는 관능 검사, 원산지 검사, 영양성분 검사 등이 포함됩니다. 그러나 '위생안전성 검사'는 품질 관리의 직접적인 점검 방법이 아니며, 주로 식품의 안전성 확립에 관련된 검사입니다. 따라서 선택지 4번이 품질 점검 방법이 아닙니다.
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