1) ① 선지는 어뢰의 유해감염을 이용한 방법으로 설명하고 있으나, 어뢰의 온도를 높이는 방식은 적절하지 않다. ② 이 선지는 연안에서 어획한 수산물의 저장 기간을 6개월로 서술하는데, 이는 충분한 저장 기간이 아니다. ③ 자가소화 효소 작용이 촉진된다는 것은 사실이나, 저장과 직접적인 연관성이 낮아 오답이다. ④ 이 설명은 빙장 저장 방식에 대한 기본 원리를 이해하고 있으나, 일반적인 어류 저장 방식과 혼동할 수 있다. 2) 정답인 1번은 어뢰의 유해감염을 이용하여 저장하는 방식이 가장 안전하고 효과적이기 때문에 선택된 것이다. 어뢰의 온도를 높이는 것은 저장 품질에 부정적인 영향을 미칠 수 있으며, 이는 품질 저하를 초래한다. 따라서 정답은 1번입니다.