1) ① Green meat는 수산물의 부패 상태를 나타내는 용어로, 식품변질과 관련이 있어 오답입니다. ② Jelly meat는 특정 조건에서 수산물이 젤 형태로 변하는 현상을 의미하여 관련성이 있으므로 틀립니다. ③ 세우의 흑변은 식품의 변질 상태 중 하나로, 변질 현상과 관련이 있어 오답이 아닙니다. ④ Adhesion은 접착력을 의미하나, 이는 수산물의 식품변질과는 관계가 없으므로 정답입니다. 2) 정답인 4번은 수산물의 동결저장 중 일어나는 식품변질 현상에 해당되지 않습니다. 접착력은 수산물 자체의 물리적 특성이며, 식품변질과는 관련성이 없기 때문에 정답으로 선택됩니다. 따라서 정답은 4번입니다.