방사선 조사식품은 식품의 안전성을 증가시키고 미생물의 생육을 억제하기 위해 방사선을 활용하는 처리 방식이다. 이 과정에서 식품의 구조가 변화하지 않고 영양성분이 유지되며, 보존성이 향상된다. 따라서 정답은 ③번이 아닌 그에 대한 설명이 맞지 않다.