단순조미료의 구분에서는 각 조미료의 성분과 기능이 중요하다. 4번의 '지미료 - 글루코노델타락톤(GDL)'은 주로 응결 작용과 관련이 있으며 조미료의 정의에 맞지 않다. 따라서 이 조합은 부적절하다.