기출문제

식육가공기사 2019년 5번 기출문제

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식육가공기사 2019년 5번 기출문제
해설

정답은 3번입니다. 엔테로톡신은 장에서 강한 염증 반응과 비정상적인 수분 분비를 일으키며, 주로 식중독의 원인으로 작용합니다. 따라서 주증상으로 고온 발열이 나타나는 것이 특징입니다.

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