정답은 4번입니다. 살모넬라균은 주로 가금류, 계란 및 그 제품에서 발견되며, 과일과 채소가 가공된 식품에서 유발될 수 있는 오염 원인으로 알려져 있습니다. 따라서 이를 예방하고 관리하기 위해서는 신선한 과일과 채소 가공품이 가장 중요한 대상입니다.