기출문제

식품산업기사(구) 2015년 17번 기출문제

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식품산업기사(구) 2015년 17번 기출문제
해설

정답은 3번 '복어'입니다. 복어는 독성 신경독을 포함하고 있어 잘못 조리될 경우 신경계 증상을 유발하며, 중독 증상으로 마비와 청색증이 나타날 수 있습니다. 따라서 치사율이 매우 높습니다.

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2015년

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