쌀을 장기저장할 때 가장 안전하고 일반적인 수분 함량은 13~15% 정도입니다. 이 범위 내에서 쌀의 품질과 저장성이 최적화되며, 곰팡이 발생이나 부패를 방지할 수 있습니다. 따라서 ② 10~15%가 정답입니다.