식품산업기사(구) 2015년 기출문제 49번

Question

환경기체조절 포장법은 식품의 신선도를 유지하기 위해 특정 가스를 조합하여... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

환경기체조절 포장법은 식품의 신선도를 유지하기 위해 특정 가스를 조합하여 사용하는 방식입니다. 질소(N₂), 헬륨(He), 산소(O₂)와 같은 기체는 사용되지만, 이산화탄소(CO₂)는 특수한 상황에서만 사용되므로 적합하지 않습니다. 헬륨(He)은 일반적으로 식품 포장에 사용되지 않기 때문에 정답입니다.