신선한 액란을 재당 또는 보존 처리를 하지 않으면, 특히 용해도의 감소나 변색이 발생할 수 있으며 품질 저하가 우려됩니다. 그러나 점의 감수는 적용되지 않는 요소로, 이는 신선도와 직접적인 관련이 없습니다. 따라서 정답은 4번입니다.