기출문제

식품산업기사(구) 2017년 30번 기출문제

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식품산업기사(구) 2017년 30번 기출문제
해설

단백질 내 질소함유량은 평균 16% 정도이다. 이는 단백질의 주요 구성 요소인 아미노산에 포함된 질소로부터 기인한다. 따라서 정답은 3번 16%이다.

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2017년

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