기출문제
식품산업기사(구) 2018년 29번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
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해설
유기의 곰팡이는 불포화도에 따라 구조가 변할 수 있으며, 일반적으로 불포화도가 증가하면 곰팡이의 구조가 더 복잡해질 수 있습니다. 따라서 정답은 4번 "골격되지 않는다."입니다. 불포화도가 높아질수록 구조의 안정성이 떨어지므로, 특정 조건에서는 곰팡이가 더이상 안정된 골격을 유지할 수 없음을 의미합니다.
기출문제
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유기의 곰팡이는 불포화도에 따라 구조가 변할 수 있으며, 일반적으로 불포화도가 증가하면 곰팡이의 구조가 더 복잡해질 수 있습니다. 따라서 정답은 4번 "골격되지 않는다."입니다. 불포화도가 높아질수록 구조의 안정성이 떨어지므로, 특정 조건에서는 곰팡이가 더이상 안정된 골격을 유지할 수 없음을 의미합니다.
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