기출문제

식품산업기사(구) 2019년 38번 기출문제

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식품산업기사(구) 2019년 38번 기출문제
해설

정답은 1번입니다. 불포화지방산은 이중결합을 가지고 있어 안정성이 낮고 쉽게 산화됩니다. 따라서 이중결합이 없다는 설명은 사실과 일치하지 않기 때문에 정답이 됩니다.

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2019년

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