부패·변질 우려가 있는 검체는 5도±30도에서 24시간 동안 운반해야 합니다. 이는 식품의 안전성을 유지하고 미생물의 성장을 억제하기 위한 온도 범위에 해당합니다. 따라서 정답인 4번은 식품 산업에서 권장되는 중요한 기준을 반영하고 있습니다.