기출문제

식품산업기사(구) 2020년 23번 기출문제

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식품산업기사(구) 2020년 23번 기출문제
해설

단맛의 순서를 파악할 때, 감미료의 농도 및 종류에 따라 다르게 느껴지므로 이를 기준으로 정리해야 합니다. '과당'이 가장 단맛이 강하며, 그 다음으로 '설탕', '맥아당', 마지막으로 '젖당'의 순서가 됩니다. 따라서 정답인 3번, '과당 > 설탕 > 맥아당 > 젖당'이 올바른 단맛의 크기 순서입니다.

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