정답은 3번 'Rhodotorula glutinis'입니다. 이 효모는 높은 식품 저장력과 함께 우수한 지방 축적 능력을 가지고 있어, 세포 내에 더 많은 지방을 저장할 수 있습니다. 따라서 식품 산업에서 지방산 및 관련 제품의 생산에 유용하게 활용될 수 있습니다.