정답은 3번 아민(amine)이다. 아민은 탄수화물의 구조에 포함되지 않으며, 탄수화물의 일반적인 구성 요소는 알데하이드, 하이드록실, 케톤이다. 따라서 아민은 탄수화물에 존재하지 않는 화합물이다.