기출문제
식품산업기사 2016년 42번 기출문제
원문 이미지 문항입니다. 번호를 고른 뒤 해설을 확인하세요.
해설
정답은 4번입니다. 튀김온도에서 연소점이 낮은 기름은 기름이 빠르게 연소되어 맛과 품질을 떨어뜨릴 수 있습니다. 따라서 연소점이 낮은 기름은 적합하지 않습니다.
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2016년👇 알맞은 정답 번호를 마킹해주세요.
기출문제
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정답은 4번입니다. 튀김온도에서 연소점이 낮은 기름은 기름이 빠르게 연소되어 맛과 품질을 떨어뜨릴 수 있습니다. 따라서 연소점이 낮은 기름은 적합하지 않습니다.
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