식품산업기사 2016년 기출문제 43번

Question

문제에서 요구하는 물의 양은 최종 중량(2000kg)에서 수분 함량(15... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

문제에서 요구하는 물의 양은 최종 중량(2000kg)에서 수분 함량(15.5%)을 계산하여 얻은 결과에 따라 결정됩니다. 수분 함량이 15.5%라는 것은 고형물의 비율이 84.5%임을 의미하며, 이를 기반으로 고형물과 물의 비례를 계산할 수 있습니다. 최종적으로 계산한 물의 양은 약 117kg로, 이는 정답 ①에 해당합니다.