정답: 2. Aspergillus usami는 펙틴 분해 효소를 가장 많이 생성하는 균주로 알려져 있습니다. 이 균주는 산업적으로 펙틴을 효율적으로 분해하여 다양한 식품 가공에 활용됩니다. 따라서 펙틴 분해력에 있어 가장 강한 균주로 선택됩니다.