정답: 4. 플라스틱 필름법 플라스틱 필름법은 식품의 수분 증발을 방지하고 호흡작용을 조절해 신선도를 유지하며, 냉장 저장 시 유효성분의 손실을 최소화할 수 있습니다. 이 방법은 특히 신선식품과 가공식품 모두에 적용 가능하여 효과적입니다. 따라서 저장 기간을 확대하고 품질을 개선하는 데 기여합니다.