정답: 4. 신 맛이 강한 과일에 설탕을 가하면 신맛이 억제된다. 이는 설탕이 신맛을 상쇄시켜 달고 부드러운 맛을 강조하기 때문이다. 따라서 해당 선택지가 맛의 상호 작용을 잘 설명하고 있다.