정답은 4. 중합반응입니다. 유지를 가열했을 때 주로 일어나는 현상은 지방산의 중합으로, 이로 인해 고온에서 점도가 상승하게 됩니다. 따라서 이러한 반응은 중합반응으로 설명할 수 있습니다.