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식품산업기사

2019년
28다음 문제를 보고 알맞은 답 고르시오.
식품산업기사 2019년 28번 - 단백질의 가열변성 시 peptide 결합이 끊어지고, -SH 그룹의 활성... 에 관한 핵심 기출문제

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