정답은 2번입니다. 유황혼증법은 식품의 색과 품질을 유지하기 위해 불쾌취를 제거하고 미생물의 영향도 방지합니다. 따라서 식품의 신선도를 높이기 위한 방법으로 적절한 설명입니다.