솔비톨(Sorbitol)은 주로 감미료와 수분 보유제로 사용되며, 저칼로리 감미료와 계면활성제의 기능을 갖습니다. 그러나 척색제의 기능은 없기 때문에 정답은 '4'입니다. 즉, 솔비톨은 색소의 변화나 변형을 주지 않는 물질로, 착색제와는 관련이 없습니다.