답은 '4' 리포비텔린(Lipovitellin)입니다. 리포비텔린은 달걀 노른자에 주로 존재하는 지방단백질로, 달걀 흰자에 포함된 단백질 성분이 아닙니다. 반면 오브알부민(Ovalbumin), 콘알부민(Conalbumin), 오보뮤코이드(Ovomucin)는 모두 달걀 흰자에서 발견되는 단백질입니다. 따라서 리포비텔린이 정답입니다.