정답: 1 정답 이유: 아크릴아미드 생성은 고온의 조리 및 처리 과정에서 증가하므로, 8℃ 이상의 음식을 보관하더라도, 조리 시의 온도와 시간이 중요하다. 따라서 보관 후에도 너무 높은 온도로 조리하면 위험성이 여전히 남는다. 이는 아크릴아미드 발생을 예방하기 위한 방법으로 제시된 사항들과 일치하지 않는다.