기출문제
식품안전기사 2017년 31번 기출문제
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해설
관능검사법에서 이동수리를 활용한 소비자 기호 검사는 주로 대상 제품의 질감이나 맛을 평가하는 방식에 적합하다. 이러한 검사는 일반적으로 소비자 만족도를 직접적으로 반영하기 때문에 실험실 검사를 보완하고 실제 소비자의 피드백을 중요시한다. 따라서, 정답은 4번 '직장사용 검사'가 적합하다.
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관능검사법에서 이동수리를 활용한 소비자 기호 검사는 주로 대상 제품의 질감이나 맛을 평가하는 방식에 적합하다. 이러한 검사는 일반적으로 소비자 만족도를 직접적으로 반영하기 때문에 실험실 검사를 보완하고 실제 소비자의 피드백을 중요시한다. 따라서, 정답은 4번 '직장사용 검사'가 적합하다.
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