기출문제

식품안전기사 2017년 46번 기출문제

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식품안전기사 2017년 46번 기출문제
해설

정답은 1번, 삼투압입니다. 삼투압은 식품의 수분 함량과 보존에 영향을 미쳐 미생물의 성장 억제 역할을 합니다. 따라서 식품 안전을 유지하기 위해 중요하게 작용합니다.

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