정답은 4번입니다. 식품의 경도(hardness)는 일반적으로 부드러운 식품은 쉽게 깨지고, 딱딱한 식품은 부서지지 않거나 고체 상태를 유지한다는 특성과 연관이 있습니다. 따라서 경도는 식품의 물리적 특성을 설명하는 중요한 요소입니다.