기출문제

식품안전기사 2018년 73번 기출문제

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식품안전기사 2018년 73번 기출문제
해설

정답은 4번 글루코키나제(Glucokinase)입니다. 글루코키나제는 포도당을 포도당-6-인산으로 전환하는 효소로, 이 과정은 에너지를 저장하는 데 중요한 역할을 합니다. 따라서 포도당을 대사하는 과정에서 핵심적인 효소로 작용합니다.

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