'황태'는 삼투압 원리가 적용된 식품으로, 소금으로 건조하여 수분을 제거하고 보존성을 높입니다. 다른 옵션들인 자반고등어, 젓갈류, 오이피클은 상대적으로 짧은 시간 내에 섭취되거나 다른 보존 방법을 사용하여 처리됩니다. 따라서 황태가 삼투압 원리가 가장 잘 적용된 식품입니다.