식품안전기사 2020년 기출문제 7번

Question

EDTA(4번)는 주로 금속 이온을 착화해 그 농도를 조절하는 기능을 가... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

EDTA(4번)는 주로 금속 이온을 착화해 그 농도를 조절하는 기능을 가진 물질로, 미생물 수의 감소와 오염물질 제거에는 직접적인 역할을 하지 않습니다. 반면, Hypochlorite(1번), Chlorine dioxide(2번), Ethanol(3번)는 모두 살균 및 소독 용도로 사용되므로, EDTA만이 이 용도에 적합하지 않습니다. 따라서 정답은 4번입니다.