기출문제
식품안전기사 2020년 82번 기출문제
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해설
핵단백질의 가수분해 순서는 분해 속도와 관련이 있습니다. 먼저, 핵단백질이 가수분해되며, 그 후 뉴클레오타이드와 핵산이 순차적으로 분해됩니다. 마지막으로 뉴클레오사이드와 당이 형성되므로, 정답은 가수분해 순서에 맞는 ②번이 옳습니다.
기출문제
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핵단백질의 가수분해 순서는 분해 속도와 관련이 있습니다. 먼저, 핵단백질이 가수분해되며, 그 후 뉴클레오타이드와 핵산이 순차적으로 분해됩니다. 마지막으로 뉴클레오사이드와 당이 형성되므로, 정답은 가수분해 순서에 맞는 ②번이 옳습니다.
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