주어진 문제에서 '조류는 퓨린을 어떻게 대사하여 배설하는가?'에 대한 답은 '2'입니다. 이는 조류가 퓨린을 요산으로 분해한 후, 이를 대변과 함께 배출하는 방식이기 때문입니다. 퓨린을 직접 배설하지 않고 대사 과정을 통해 요산으로 전환한 후 배설하는 것이 핵심입니다. 따라서 선택지 '2'가 정답입니다.