경화유 제조 시 수소를 첨가하는 반응에서 사용되는 촉매는 니켈(Ni)입니다. 니켈은 수소화 반응을 촉진하여 불포화 지방산을 포화 지방산으로 전환하는 역할을 합니다. 따라서 정답은 4번입니다.