식품안전기사 2021년 기출문제 64번

Question

정답 4번의 설명은, 스테롤이 특정 성분을 가지며 일반적으로 지방산 구조... 에 관한 핵심 기출문제

Accepted Answer

정답 4번의 설명은, 스테롤이 특정 성분을 가지며 일반적으로 지방산 구조와는 다르기 때문에 진핵세포 구성에 직접적으로 포함되지 않는다. 진핵세포의 주요 성분은 주로 인지질과 단백질로, 스테롤은 특정 세포막에서 보조적인 역할을 한다. 따라서 스테롤이 진핵세포의 기본 성분이라고 할 수는 없다.