문제에서 요구하는 '식품의 기준 및 규격 상 음료류에 속하지 않는 것'은 와인입니다. 와인은 포도를 발효시켜 만들어지지만, 일반적으로 음료류의 기준이나 규격에서 제외되는 경우가 많습니다. 반면, 나머지 선택지는 모두 농축 또는 농업에서 정의된 음료로 취급될 수 있습니다. 따라서 정답은 '3'입니다.