정답이 '2'인 이유는 제시된 상황들이 모두 고객의 요구를 명확히 이해하고 그에 맞추어 서비스를 조정하려는 전략을 나타내기 때문입니다. 스키리조트와 호텔, 업무 시설의 식사가 각각 여름철, 기업 단위, 임직원에 맞춰 제공되므로 수요조절 전략이 가장 적합합니다. 따라서 수요에 맞춰 적절한 서비스와 시설을 제공하는 전략이 올바릅니다.