기출문제
임산가공기사 2016년 51번 기출문제
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해설
D-glucose가 pyranose 형태로 전환될 때, 탄소 사슬에서 1번 탄소에 결합하는 에델의 결합이 형성됩니다. 이 과정에서 1번 탄소와 4번 탄소가 결합해 탄소 골격에 변화가 생깁니다. 따라서 정답은 "4번 탄소와 6번 탄소의 에델 결합"입니다.
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D-glucose가 pyranose 형태로 전환될 때, 탄소 사슬에서 1번 탄소에 결합하는 에델의 결합이 형성됩니다. 이 과정에서 1번 탄소와 4번 탄소가 결합해 탄소 골격에 변화가 생깁니다. 따라서 정답은 "4번 탄소와 6번 탄소의 에델 결합"입니다.
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