정답: 1. Glucomannan 해설: Glucomannan은 주로 찹쌀과 같은 식물에서 발견되는 다양한 해미셀룰로오스의 일종으로, 주성분으로서 차지하는 비율이 높습니다. 다른 선택지들은 특정한 구조를 가지지만, glucomannan의 분리가 용이한 특징을 지니고 있습니다. 따라서 해미셀룰로오스 분해 과정에 자주 사용됩니다.