기출문제

임산가공기사 2018년 15번 기출문제

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임산가공기사 2018년 15번 기출문제
해설

Fick의 법칙에 따르면 수분의 확산량은 단면적과 농도 기울기에 비례합니다. 따라서 정답은 ①입니다. 농도 기울기가 클수록 확산 속도도 증가하므로 "농도 기울기에 비례한다"는 설명이 맞습니다.

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