정답 4는 식품위생법상 안전수칙을 준수해야 함을 강조합니다. 즉, 안전한 조리 환경과 절차를 위한 내부 통로와 안전시설을 갖추는 것이 필수적입니다. 이는 해썹(HACCP)과 같은 식품 안전 관리 체계를 따르기 위한 기본 조건입니다.