기출문제

조리산업기사(공통) 2015년 28번 기출문제

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조리산업기사(공통) 2015년 28번 기출문제
해설

정답: 4. 글리신(glycine) 글리신은 비극성 아미노산으로, 광학 이성질체가 존재하지 않아서 활성성이 없습니다. 반면 페닐알라닌, 발린, 라이신은 모두 광학적으로 활성인 아미노산입니다. 따라서 정답은 글리신입니다.

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조리산업기사(공통)

2015년

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